Kräuter-Risotto

Kräuter-Risotto: Vegan, Glutenfrei und Laktosefrei

Inhalt: 200g (2 Portionen)

Zutaten: Reis (Riso Arborio), Kräutermischung (2%) (Petersilie, Knoblauch, Zwiebeln,

Basilikum, Oregano, Bohnenkraut, Kerbel, Estragon, Majoran), Ringelblumenblüten,

Rosenblüten, Kornblumenblüten

Zubereitung: Risotto-Mischung wenige Minuten in Olivenöl anschwitzen.

Mit Weißwein ablöschen. Nach und nach warme Gemüsebrühe zugeben und unter

Rühren ca. 25 min köcheln lassen, bis das Risotto die gewünschte Konsistenz hat.

Je nach Geschmack mit Parmesan und Butter verfeinern und mit Salz und Pfeffer

abschmecken.

100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 1.454 kj (343 kcal), Fett 1,1 g (davon gesättigt: 0,4 g),

Kohlenhydrate 76 g (davon Zucker: 0,4 g), Eiweiß 6,7 g, Natrium <0,1 g